Ha egy kis alvásról van szó, mindannyian ismerjük egy csésze meleg tej nyugtató hatását. A közelmúltban azonban a klasszikus alvássegítő egy régóta szükséges átalakítást kapott a gyógynövények és fűszerek segítségével. Néhány nyugtató összetevővel összekeverve a nyugtalanságra való régi iskolás gyógymódot "holdtejnek" nevezték el, és mi imádjuk.
Mi is az a Holdtej pontosan?
Ami a találóan elnevezett holdtejet megkülönbözteti a sima meleg tejtől, az az ashwagandha, más néven indiai ginzeng vagy téli cseresznye hozzáadása. Az ashwagandha a nadragulya család tagja (a paradicsommal együtt), és évszázadok óta használják a relaxáció elősegítésére. Adaptogénként, vagyis olyan természetes anyagként, amely segít szabályozni a stresszt, az ashwagandha segíthet megbirkózni a szorongással és az álmatlansággal.
A holdtejet más adaptogénekkel, például bodzával vagy ginzenggel, valamint más gyógynövényekkel is elkészíthetjük. A kurkuma különösen népszerű alternatívája az ashwagandhának, mivel számos egészségügyi előnnyel büszkélkedhet.
Meleg tejjel kombinálva - amely triptofánt tartalmaz, azt az aminosavat, amely segít az alvást elősegítő hormonok termelésében - ezek az összetevők segíthetnek a fárasztó nap végén a lecsendesedésben.
Hogyan készül a Holdtej?
Most, hogy már ismered a tudományt, biztos vagyok benne, hogy kíváncsi vagy, hogyan készítheted el te magad - elvégre kinek ne jönne jól egy kis stresszoldás? Egy nagyon egyszerű holdtej elkészítéséhez mindössze annyit kell tenned, hogy egy kis ashwagandha port (fél teáskanálnyit vagy kevesebbet) keverj a bögre meleg tejbe. Ennyi az egész! (Pssst... ha ashwagandhát keresel, nézz körül a helyi bioboltban, vagy rendelj online!)
Sok gasztronómus azonban ezt az alapreceptet a következő szintre emelte, hogy gyönyörű és egészséges variációkat hozzon létre tejalternatívák, például mandula- és kókusztej felhasználásával, valamint további összetevők hozzáadásával. Lindsay Landis, a Love & Olive Oil bloggere a fenti lenyűgöző kék holdtejet úgy alkotta meg, hogy pillangós borsóvirágot adott a receptjéhez. Ez az összetevő tele van antioxidánsokkal, és ez biztosítja ezt a gyönyörű árnyalatot is. Landis juharszirupot és egy csipetnyi szerecsendiót is tett a receptjébe, hogy még hangulatosabbá tegye ezt az esti italt.
Bátran kísérletezz különböző ízekkel és összetevőkkel, ha otthon kipróbálod a holdtejet! Egy csipetnyi fahéj vagy egy csepp vaníliakivonat sosem rossz ötlet!
