Zeller lé a zöld szuperital
Üdvözöllek a zeller izgalmas és ízletes világában, ahol felfedezzük ennek a sokoldalú zöldségnek a titkait és előnyeit. A zeller nem csak egy kiegészítő salátákban vagy levesekben; sokkal több annál! Ebben a blogban részletesen megvizsgáljuk a zeller tápértékét, egészségügyi előnyeit, és bemutatjuk, hogyan lehet kreatívan felhasználni a konyhában.
Egy neves New York-i táplálkozási szakértő, Dr. Charles Passler szerint a zeller lé számos egészségügyi előnyt kínál, ami magyarázatot ad arra, hogy miért vált olyan népszerűvé. Az élénkzöld lé egy hosszú listát tudhat magáénak az egészségügyi előnyökről, amelyek miatt a hype teljesen megérte.
A zeller lé nem csak egy frissítő ital; rengeteg egészségügyi előnnyel bír, kezdve az emésztéstől a bőrápolásig. Ez az ital nem csupán az ízlelőbimbókat kényezteti, hanem számos tápanyagot is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a testünk egészségéhez és jólétéhez. Vegyünk egy mélyebb betekintést a zeller lé tápanyagtartalmába, és ismerjük meg, hogyan támogathatja ez az ital a testi és szellemi jólétet.
Ahogy az alábbiakban látható, a zellerlé előnyeinek hosszú listája nem vitás, de Kourosh Maddahi, DDS, Beverly Hills, CA kozmetikai fogorvos szerint a zellerlének valószínűleg festő hatása lehet a fogakra. Hogyan szerezhetjük meg az összes előnyét, de fékezzük meg az esetleges elszíneződést? Idd meg szívószállal. (Dr. Maddahi szerint azonban a forró tea vagy kávé szívószállal történő fogyasztása nem a legjobb ötlet, mivel az állandó ráncosodás miatt idővel a felső ajkak körül vonalak - azaz dohányos vonalak - keletkezhetnek.) Íme, kilenc ok arra, hogy már holnaptól zellerlevet kortyolgass.
Csökkenti a puffadást
"A zellerlé hajlamos csökkenteni a vizesedést vagy a vízvisszatartást, mivel természetes vízhajtó" - mondja Dr. Passler. További előnyök: Normalizálja az emésztőnedvek és -enzimek termelését, így kevésbé érezzük magunkat felpuffadva, és a bélműködésünk is szabályosabb lesz.
Nagyszerű rostforrás
"Ez különösen akkor igaz, ha a zeller levet vagy turmixot készítünk belőle" - mondja Dr. Passler, és elmagyarázza, hogy bizonyítottan elősegíti a teltségérzetet és fékezi az éhségérzetet.
Kiválóan alkalmas a magas koleszterin szintre
Amellett, hogy segít beleférni a szűk farmerbe, amit már egy kicsit szűkebbnek érzünk, Dr. Passler elmondja, hogy a zöld lé egy "ftalid" nevű vegyi anyagot is tartalmaz, amely bizonyítottan segít csökkenteni az összkoleszterin szintet és az emelkedett vérnyomást.
Természetes gyulladáscsökkentő
Dr. Passler szerint a zeller számos erős antioxidáns fitonutriens (természetes vegyületek), például luteolin és kvercetin található benne.
Az antioxidánsok, amikor lenyelve kerülnek a szervezetbe, hasonlóan hatékonyak, mint a bőrápolás terén: felveszik a harcot a szabad gyökökkel, amelyek elősegíthetik a gyulladás kialakulását a szervezetben.
A májad meg fogja köszönni
Dr. Passler szerint a máj méregtelenítésében részt vevő enzimek rengeteg szabad gyököt hozhatnak létre. "Ha a szervezet nem kap elég antioxidánst a táplálékban lévő szabad gyökök elfojtásához, akkor a méregtelenítés folyamata károsodhat." A jó hír: A zeller számos erős antioxidánst tartalmaz, amelyek segítik a méregtelenítési folyamatot.
Ez egy mega hidratáló
A zellerben található magas elektrolitszámnak köszönhetően Dr. Passler szerint a levének fogyasztása segít a sejteknek hatékonyabban felszívni a vizet, így hosszabb ideig hidratáltak maradunk.
Könnyen elkészíthető
Csak turmixold össze, és már kész is a frissítő zellerital! Amikor a zeller lé elkészítéséről van szó, Dr. Passler szerint fontos megértenünk, hogy miért is fogyasztunk zellerlevet. Ha a fogyás a célunk, akkor ő a turmixolást javasolja a sima levesezés helyett, így biztosítva, hogy az ital több rostot tartalmazzon.
A zeller lé igazi tápanyagbomba, amely számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ez az egyszerű, de hatékony ital tökéletes választás azok számára, akik egészséges, tápláló és természetes módon szeretnék javítani általános jólétüket. Lássuk, mi minden rejtőzik egy pohár zellerlében!
Vitaminok és ásványi anyagok
- A-vitamin: A zellerlé jelentős mennyiségű A-vitamint tartalmaz, amely létfontosságú a szem egészségéhez, az immunrendszer erősítéséhez és a bőr egészségének megőrzéséhez
- C-vitamin: Ez az antioxidáns segít az immunrendszer erősítésében, valamint a bőr és az erek egészségének megőrzésében
- K-vitamin: Kulcsfontosságú a vérzés megelőzésében és a csontok egészségének fenntartásában
- Folsav: Ez a B-vitamin szükséges a sejtek növekedéséhez és fejlődéséhez, különösen fontos a terhes nők számára
- Kálium: Fontos szerepet játszik a szívverés szabályozásában és az izmok megfelelő működésében
Alacsony kalória, magas víztartalom
- A zeller lé alacsony kalóriatartalmú, így tökéletes választás fogyókúrázók számára. Emellett magas víztartalma hidratál, ami segíti a test természetes méregtelenítő folyamatait.
Rostok és enzimek
- Bár a zeller lé kevesebb rostot tartalmaz, mint a zeller szára, mégis tartalmaz néhány oldható rostot és enzimeket, amelyek segíthetnek az emésztés javításában.
Antioxidánsok
- A zellerlé antioxidánsokban gazdag, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben, csökkentik a krónikus betegségek kockázatát, és elősegítik az általános egészséget.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságok
- A zellerben található vegyületek, mint a luteolin és a poliacetilének, segíthetnek a gyulladás csökkentésében a testben, ami előnyös lehet olyan állapotok esetén, mint az ízületi gyulladás vagy bőrbetegségek.
Alkáli hatás
- A zeller lé segíthet az emberi test pH-egyensúlyának fenntartásában, amivel támogatja a sav-bázis egyensúlyt, ami fontos a test optimális működéséhez.
Méregtelenítő hatás
- A zellerlé segíthet a test méregtelenítésében, fokozva a máj tisztító képességét és támogatva a vesék egészséges működését.
Egy pohár frissen facsart zellerlé nem csak ízletes és frissítő, hanem egy tápanyagokkal teli ital, amely számos egészségügyi előnnyel jár. Egy egészséges étrend részeként fogyasztva, a zeller lé kiváló módja annak, hogy támogassuk testünk és elménk egészségét.
Viszonylag gyors eredményeket fogsz látni
"Ha az emésztési funkció javulását keresed, már 10 nap alatt látni fogod az előnyöket" - mondja Dr. Passler. Fogyás esetén szerinte akár 30 nap is elég lehet.
A koleszterinszint vagy a vérnyomás változásához azonban akár hat hónap is szükséges lehet.
Dr. Passler tippje szerint reggel az első dolgod legyen, hogy megiszol körülbelül 2.5 dl zeller levet (majd egy-két hét alatt emeled a mennyiséget körülbelül 4.5 dl-re).
"Egyes megfigyelési tanulmányok és a páciensekkel szerzett klinikai tapasztalataim szerint a zellerlevet jobban hasznosítja a szervezet (és emésztést segítő előnyei fokozottabbak), ha reggel az első dolgod elfogyasztani." A csípős íz elkerüléséhez próbálj meg néhány szelet almát hozzáadni, hogy édesebbé tedd az ízét.
Ha specifikus egészségügyi problémákra, például emésztési zavarokra vagy krónikus betegségekre keresel megoldást, ajánlott szakértői tanácsot kérni egy orvostól vagy táplálkozási szakértőtől.
