Az immunitás sokunk számára az első helyen áll, ahogyan azt minden bizonnyal kell is. A megfelelő kézmosás, az elegendő alvás és a rendszeres testmozgás mellett az immunrendszerünk harci formában tartásának egyik legjobb módja az, ha kiegyensúlyozott, teljes értékű, tápanyagban gazdag ételeket fogyasztunk, amelyek immunerősítő ásványi anyagokat (például vasat, cinket és jódot) és vitaminokat tartalmaznak, többek között (de nem kizárólag! ) C-vitamint.
Mielőtt azonban a palacsintát divatos bodzaszörppel nyakon öntenéd, és C vitaminos italt kortyolgatnál, fontos, hogy tisztában legyél a legfontosabb C-vitamin-tényekkel, hogy az immunitásért való táplálkozásod a lehető legegészségesebb és leghatékonyabb legyen.
A Nemzetközi Élelmiszer Információs Tanács táplálkozási és immunitással foglalkozó szakértőitől megkérdeztük a legfontosabb, égető kérdéseinket a C-vitaminnal, az egyik legismertebb immunerősítő tápanyaggal kapcsolatban. Íme, minden, amit erről a fontos vitaminról tudnod kell, többek között, hogy miként hat az immunrendszeredre, mennyi kell belőle minden nap, mennyi a túl sok, és melyek a legegészségesebb, magas C-vitamin tartalmú élelmiszerek.
Mi az a C-vitamin, és milyen egészségügyi előnyei vannak?
"A C-vitamin egy vízben oldódó vitamin, amely erős antioxidánsként működik" - mondja Megan Meyer, PhD, mikrobiológus és táplálkozási immunológus, tudományos kommunikációs tanácsadó, a Nemzetközi Élelmiszer Információs Tanács tudományos kommunikációért felelős korábbi igazgatója. "Fontos szerepet játszik az idegrendszerben, az anyagcserében és az immunitásban".
Emellett a C-vitamin segíti a mikrotápanyagok, különösen a vas felszívódását. Mivel a szervezet nem termel saját C-vitamint, azt élelmiszerforrásokból (vagy étrend-kiegészítőkből) kell bevinni.
Mennyi C-vitaminra van szükséged naponta?
Meyer szerint a C-vitaminra vonatkozó ajánlott napi adagok (RDA) - egy tápanyag napi mennyisége, amely a legtöbb ember szükségletét kielégíti - napi 15 milligramm és 120 milligramm között mozognak, olyan tényezőktől függően, mint az életkor és a nem. A C-vitamin RDA-értékét férfiak esetében napi 90 milligrammban, nők esetében napi 75 milligrammban határozzák meg, bár az RDA-érték magasabb, ha Ön terhes és/vagy szoptat.
Melyek a legjobb C-vitamin-források?
Meyer szerint nagy mennyiségű C-vitamin található számos, könnyen megtalálható zöldségben és gyümölcsben, többek között a következőkben:
-piros paprika
-brokkoli
-kelbimbó
-káposzta
-karfiol
-burgonya
-spenót
-paradicsom és paradicsomlé
-citrusfélék és citrusfélék leve, például narancs és grapefruit
-sárgadinnye
-eper
Kétszeresére kellene növelni a C-vitamin bevitelt az immunitás erősítése érdekében?
"A C-vitamin fontos tápanyag az optimális immunműködéshez. Vizsgálatok azonban kimutatták, hogy a C-vitamin megadózisú szedése étrend-kiegészítő formájában valójában nem tesz jót a betegségek, például a nátha leküzdésében" - magyarázza Ali Webster, PhD, R.D., a Nemzetközi Élelmiszer Információs Tanács kutatási és táplálkozási kommunikációs vezető igazgatója.
Webster elmagyarázza, hogy a több C-vitamin nem feltétlenül jobb, mivel a szervezet egyszerre csak néhány száz milligrammot képes felszívni belőle. Ismétlem, a C-vitamin RDA értéke 75 milligramm a nők és 90 milligramm a férfiak esetében, és "minden ezen felüli mennyiség kiválasztódik a vizelettel" - mondja.
Lehet túl sok C-vitamint bevenni?
A C-vitamin túladagolása nem valószínű, de ez nem jelenti azt, hogy érdemes naponta ötször C-vitamint szedni. "Mivel a C-vitamin vízben oldódik, alacsony a toxicitása, és nagy dózisban sem jár káros hatásokkal" - mondja Meyer.
"Az ajánlott mennyiség feletti hosszú távú C-vitamin-bevitel növelheti a káros egészségügyi hatások kockázatát".
" Az RDA-értékekhez hasonlóan a szervezeted UL szintje a korodtól és nemedtől függ.
Ha azonban bizonyos gyógyszereket szedsz, akkor különösen óvatosnak kell lenned a C-vitamin-kiegészítőkkel. "A C-vitamin-kiegészítők többféle gyógyszerrel, például sztatinokkal, kemoterápiával és sugárkezeléssel kölcsönhatásba léphetnek" - mondja Meyer. "A kórtörténetétől és az adagolástól függetlenül mindenkinek mindenképpen konzultálnia kell az egészségügyi szolgáltatójával, mielőtt C-vitamin-kiegészítőket szedne."
