Talán összerezzensz a gondolattól, hogy a "grépfrút" és a "diéta" szavakat valaha is összetedd. Bár ennek a diétának váltakozik a népszerűsége, a klasszikus grapefruit-diéta tervének van egy olyan frissített változata, amelyet nem akarsz majd kihagyni. Az elismerés Kellyann Petrucci, MS, ND, a szakvizsgával rendelkező természetgyógyász és táplálkozási szakértőé, akinek terve a modern tudomány és számos más szuper tápanyag segítségével turbózza fel a gyümölcsben található zsírellenes vegyületeket. És amikor megkértek nőket, hogy teszteljék le, 7 nap alatt akár 9 kilót is fogytak. Íme, minden, amit az új, továbbfejlesztett grapefruit diétás tervről tudni kell.
Mi az a grépfrút diéta?
A korábbi grépfrútdiéták a citrusféléket helyezték előtérbe, és nem sok mást. Szerencsére a 80-as évekbeli változatokkal ellentétben, amelyek alig tartalmaztak mást, mint grapefruitot és feketekávét, Dr. Petrucci frissítése "megszünteti a sóvárgást, ami miatt nehéz volt betartani a korábbi diétát" - magyarázza. Hogyan? A citrusfélék előnyeinek maximalizálása érdekében Dr. Petrucci a diétázóknak korlátlan mennyiségű zöldséggel, valamint az anyagcserét serkentő fehérjék, gyulladáscsökkentő gabonafélék és éhségcsillapító természetes zsírok egészséges adagjaival kell kiegészíteniük az étkezéseket. Ez az egészséges étkezési mód nemcsak a makacs kilók leadásában segíthet, de kutatások bizonyítják, hogy csökkentheti a szívbetegségek, a cukorbetegség és más betegségek kockázatát is.
Az étrend fő sarokköve: Fél grépfrútot kell enni minden étkezéshez - ez a stratégia a Dr. Petrucci pennsylvaniai klinikájának páciensei számára is hatásosnak bizonyult. Egyszerűen döntsd el, hogy a grapefruitot inkább étkezések után vagy előtt fogyasztod, és máris kezdheted. Megjegyzés: Ha hajlamos vagy a gyomorégésre, Dr. Petrucci azt javasolja, hogy a grapefruitot "az étkezés végén, ne pedig az elején fogyaszd, hogy más ételek puffereljék a savasságát".
Hogyan indítja be a grépfrút diéta a fogyást
Japánból származó izgalmas előzetes bizonyítékok azt mutatják, hogy a nootkaton nevű vegyület, amely segít létrehozni a grapefruit aromáját, jelentősen csökkentheti az éhségérzetet, és "serkentheti az anyagcserét, és felgyorsíthatja a fogyást" - tárja fel Dr. Petrucci.
A nootkatone annyira ígéretes, hogy a gyógyszeripari cégek figyelmét is felkeltette. Dr. Petrucci szerint azonban a teljes grapefruit több előnnyel járhat, mint egy étrend-kiegészítő. A gyümölcsben található számos karcsúsító vegyületnek köszönhető, köztük a nagy adag C-vitaminnak, amelyet a kutatások 30 százalékkal gyorsabb anyagcserével hoztak összefüggésbe.
Hogyan éget a grépfrút zsírt?
A nootkaton nem az egyetlen olyan vegyület a grapefruitban, amely segíthet a fogyásban: A naringenin nevű antioxidáns adja a gyümölcs keserűségét, és egy tanulmány szerint ez az anyag becsaphatja a májat, hogy több zsírt bont le. Ez egy lenyűgöző felfedezés! A naringenin olyan eredményeket produkált, amelyek hasonlóak a hosszú ideig tartó koplalás vagy alacsony szénhidráttartalmú diéta által kiváltott eredményekhez. És tanulmányról tanulmányra megállapítják, hogy a vegyület gyulladáscsökkentő, rákellenes, baktérium- és gombaellenes! Bár nagyobb vizsgálatokra van szükség a hatás teljes megértéséhez, de nem kell várni. A grapefruit egyszerűen csak jót tesz a derekadnak - és az egészségednek!
Vajon a grépfrút égeti a hasi zsírt?
A grapefruit különösen a hasi zsírt égeti? A tanulmányok szerint igen. A Nutrition című folyóiratban közzétett kutatás szerint a likopin - a rózsaszín és a piros grapefruitban található pigment - megemeli az adiponektin nevű, hasat lapító hormon szintjét.
Ráadásul a híres Scripps Klinika bizonyítékai szerint a grapefruitban található tápanyagok - beleértve az összes antioxidánst és rostot - drámaian csökkentik az inzulin hormon szintjét, így a rendszeres grépfrútfogyasztók akár 500 százalékkal többet fogynak, mint azok, akik kihagyják a gyümölcsöt. (Puffadt pocakkal küszködsz? A grépfrút azt is enyhítheti!
Mit eszel a grépfrút diéta terven
Ahogy az várható volt, ez a terv messze túlmutat azon, hogy egyszerűen csak napi egy grapefruitot egyél. Dr. Petrucci megjegyzi, hogy csak a grépfrútra való összpontosítás nem fog hosszú távon működni. A diéta régebbi változatainál "az emberek eredményeket értek el, de nem tudták betartani, mert éheztek" - mondja.
Dr. Petrucci ezért használja a gyümölcsöt az ételek lehorgonyzásához, így fokozva a grapefruit diétás étkezési tervben található előnyöket. "Az ételekben lévő tápanyagok együttesen a lehető legmagasabb szintre fokozzák a zsírégetést" - mondja. A fehérje és az antioxidánsokban gazdag zöldségek például tovább fokozzák az anyagcserét. Az antioxidánsok és a természetes zsírok segítenek csillapítani a szervezetünkben egy olyan típusú gyulladást is, amely a lassú anyagcseréhez kapcsolódik.
A fehérje kulcsfontosságú, mivel ez a tápanyag feltölt és elősegíti a sovány izomzat kialakulását - magyarázza Dr. Petrucci. Ráadásul a tanulmányok azt mutatják, hogy a több fehérje fogyasztása könnyedén felgyorsíthatja az anyagcserét, segíthet több kalóriát elégetni, és megszelídíti az étvágyat, így akár 441 kalóriával kevesebbet is ehetsz naponta.
Ami a gabonaféléket illeti, Dr. Petrucci azt ajánlja, hogy az ősi gabonafélékre - köztük a quinoára, a hajdinára és a tönkölybúzára - összpontosítson. "A búzával, a kukoricával és a legtöbb modern gabonával ellentétben az ősi gabonákat nem módosították genetikailag, és úgy látom, hogy a szervezetünk sokkal jobban reagál rájuk" - magyarázza. Ennek egyik fő oka, hogy az ősi gabonafélék segítenek megelőzni a vércukorszint-emelkedést és a gyulladást, ami a hasi zsírraktározást, a sóvárgást és a puffadást okozhatja.
A grépfrút diéta menüje
Táplálkozási csapatunk Dr. Petrucci iránymutatásai alapján állította össze az új grapefruit diétás menü különleges változatát. Annak érdekében, hogy a grapefruit diéta gyorsan érezhető eredményeket érjen el, a terv alacsonyan tartja a kalóriákat - ugyanakkor sok tápanyagot biztosít a grapefruitból és más élelmiszerekből, hogy az éhségérzetet és a sóvárgást visszafogja, így alig fogod észrevenni, hogy kevesebbet eszel.
Mivel ezek az ételek kihagyják a gyulladáskeltő ételeket (mint a cukor, a búza és a feldolgozott élelmiszerek), és feltöltenek gyulladáscsökkentő tápanyagokkal, a puffadás egy jó részét is meg kell szüntetnie. Miközben ezt a tervet alkalmazod, ügyelj arra, hogy sok vizet igyál. Adj hozzá egyéb kalóriaszegény extrákat (fűszereket, ecetet, nulla kalóriatartalmú édesítőszert) tetszés szerint. Mindig szerezzünk orvosi engedélyt egy új terv kipróbálásához, beleértve ezt a grapefruitos gyulladáscsökkentő tervet is. Fontos megjegyzés, ha gyógyszert szed: Mielőtt növelné a grépfrútfogyasztását, "egyeztessen gyógyszerészével, hogy a grépfrút nem lép-e kölcsönhatásba az általad szedett gyógyszerekkel" - mondja Dr. Petrucci.
Reggeli (válassz egyet naponta)
1:
½ grépfrút
2 keményre főtt tojás, 3 szelet csirkés reggeli (pl. csirkemellkolbász, csirkemell sonka) vagy körülbelül 110 gramm sonka
2:
½ grépfrút
Éjszakai Chia fehérjepuding: Keverj össze egy fedeles üvegben ½ csésze kókusztejet, ¼ csésze chia magot, 1 mérőkanál cukor hozzáadása nélküli fehérjeport (bármilyen ízű), valamint steviát és fűszereket/kivonatot ízlés szerint. Erősen rázd össze, hűtsd le egy éjszakán át, és élvezd.
Ebéd (válassz egyet naponta)
1:
Grépfrút és avokádó saláta: A saláta tetejére tegyél ½ grapefruitot és ⅓ kockára vágott avokádót korlátlan mennyiségű bébi spenótra vagy kelkáposztára, a tetejére egy csepp grépfrút- vagy citromlevet az öntethez, és adj hozzá 1 evőkanál pirított mandulát, ha kívánod.
2:
½ grépfrút
Fűszeres mogyorós tészta: Keverj össze 1 evőkanál vizet, ¼ lime levét, ½ evőkanál mogyoróvajat, ¼ teáskanál szójaszószt, ¼ teáskanál rizsecetet, apróra vágott fokhagymát, gyömbért, piros chilit és steviát ízlés szerint. Dobd össze a spirálozott cukkinivel és a többi kívánt zöldséggel, és locsold meg 1 teáskanál szezámolajjal.
3:
½ grépfrút
Korlátlanul apróra vágott zöldségek és friss fűszernövények 2 csésze csökkentett nátriumtartalmú vagy csontlevesben párolva. Tálaljuk 1 evőkanál olívaolajjal meglocsolva.
Vacsora (naponta válassz egyet)
1:
Grépfrút erőfehérje tál: Keverj össze körülbelül 110 gramm grillezett csirkét, fél grépfrút gerezdeit, és 1 csésze (körülbelül 240 ml) főtt quinoát korlátlan mennyiségű zöld leveles zöldségekkel, vöröshagymával és kaliforniai paprikával. Öntsd le grépfrútlével, választhatóan 1 teáskanál olívaolajjal, és ízlés szerint fűszerezd.
2:
½ grapefruit
110 gramm csirke, hal, sovány marhahús vagy tojás; korlátlan mennyiségű zöldség olívaolajos sprayben megpárolva; korlátlan mennyiségű zöldség nulla kalóriatartalmú öntettel; 1 csésze főtt ősi gabona, például vagy tönkölybúza; a tetejére fűszernövényeket és opcionális 1 tk. olívaolajat adj.
3:
Garnélarákos tál: Pirítsd meg korlátlan mennyiségű paradicsomot és cukkinit olívaolajos sprayben, dobd össze 110 gramm főtt garnélarákkal, 1 csésze főtt tönkölybúzával vagy quinoával, ¼ citrom levével, opcionális 1 tk. olívaolajjal és ízlés szerint oregánóval.
½ grépfrút, grillezve, hogy édesebbé tegye.
Készítsd el a saját grépfrút diéta étkezési terved
Minden étkezéskor fogyassz ½ grépfútot és korlátlan mennyiségű nem keményítőtartalmú zöldséget. Reggelire adj hozzá egy adag természetes zsírban gazdag fehérjét, például tojást vagy chiát. Ebédnél maradj a zöldségeknél és az egészséges zsiradéknál. Vacsoránál keverd össze a fehérjét, a zöldségeket, a zsírt és egy csésze főtt quinoát, tönkölyt vagy teffet. Egy-két hét elteltével adj hozzá minden nap további 220 gramm fehérjét, 2 evőkanál zsírt és 1-2 csésze ősi gabonát. A legtöbb étkezéshez továbbra is fogyassz egy fél grépfrútot.
Mint sok alacsony kalóriatartalmú diéta, a grépfrút diéta is kihívást jelenthet a hosszú távú fenntartás szempontjából. Az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás és a rendszeres testmozgás kombinációja általában hatékonyabb és fenntarthatóbb módszer a fogyás és az egészség javítása szempontjából.
