Faragókés, úgynevezett kanálfaragó, egyoldalas éllel balkezesek számára. Kifejezetten kanalak, tálkák, kuksák és egyéb olyan fadarabok készítésére alkalmas, ahol üreget kell vájni a fába. A penge 65G szénacélból készült, 57–59 HRC keménységre edzve. A 65G szénacél jól tartja az élét és könnyen élezhető, azonban hajlamosabb a rozsdásodásra (használat után a kést alaposan meg kell tisztítani és megszárítani, valamint ajánlott a pengét időnként olajjal vékonyan átkenni). A markolat tölgyfából készült, lenolajjal impregnált. Az SK1 modell belső rádiusza (átmérője) körülbelül 2,5 cm.
A kés balkezesek számára alkalmas.