Dellinger Longevity Damascus Edition Petty 13 cm damaszkuszi kés
Ez a sokoldalú kés, más néven „kis univerzális kés” (ペティナイフ, peti-naifu), ideális választás a precíz konyhai feladatokhoz. A 13 cm hosszú pengével tökéletes kisebb alapanyagok szeletelésére, filézésre, hámozásra vagy díszítésre, és kiválóan kiegészíti a nagyobb késeket, mint a gyuto vagy a santoku.
A tökéletesen kiegyensúlyozott, pontosan kiképzett japán formájú penge csillogó damaszkusz mintázattal, az úgynevezett „stormy waves” mintával, minimalizálja a vágás közbeni súrlódást, és megakadályozza az anyag pengehez tapadását. A damaszkusz mintázat, amely a háborgó tengerre emlékeztet, egyedi, megismételhetetlen, és az ön egyediségének jelképe lesz.
A kés pengéje egy VG-10 rozsdamentes acél vágómagból áll, amelyet 66 réteg damaszkuszi acél közé helyeztek, így a penge rendkívül ellenállóvá válik. A VG-10 acél magas, 60–62 HRC keménységgel rendelkezik, ami a legjobb hagyományos japán késekével vetekszik.
Nyugat-stílusú