Lansky bőrből készült fenő „köve”, amely alkalmas az élezőkészletbe. Az élezés utolsó fázisában használható az előzetesen megélezett él finom polírozására. A bőrrel történő polírozás során a kést az élezéssel ellentétes irányba kell húzni. A pengét a bőrön a penge fokától az él felé haladva polírozza. Ha a kést az éllel szemben mozgatja, fennáll a bőr sérülésének veszélye.
Lansky
A világ vezető élező készletek gyártója. A Kések élezés a Lansky köszörűkészlettel meglehetősen egyszerű, és kezdő is tudja használni. Minden Lansky élező készlet többféle élezőkövet tartalmaz (külön kapható). Kínálunk Kerámia köszörűköve , Gyémántcsiszoló kövek, valamint Arkansas természetes köszörűkövek különféle szemcseméretű (grit) - 70, 120, 280 szemcseméretű kövek, közepes szemcseméretű 600-ig, 1000, 1200 és 2000 finom szemcseméretig.