A mai napig több mint 150 vegyületet azonosítottak a galagonyában, és a klinikai vizsgálatok bizonyították, hogy ezek az összetevők és a növény kivonata rendkívül sokrétű hatással bír az emberi szervezetben, például kedvezően hathat a szív- és érrendszerre, az emésztésre, az immunrendszerre, valamint a sejtek védelmére.
A galagonya levelében található flavonoidok jelentős antioxidáns képességgel bírnak, ezért nagyon hatékonyak a szervezetet károsító szabad gyökök semlegesítésében. A szabad gyökök bizonyítottan nagy szerepet játszanak az öregedés folyamatában, gyengítik az immunrendszert, felelőssé tehetők az érrendszeri betegségek, a bőr öregedése, a rák és különböző gyulladások kialakulásáért.
A galagonyát német nyelvterületen a nép a „szív kenyerének” is hívja, utalva szíverősítő képességére. A modern kutatások demonstrálták, hogy a galagonya valóban többféle gyógyszertani hatással rendelkezhet, ezek közül kiemelt szerepet kap a szív- és érrendszerre gyakorolt kedvező hatása.