Speciális csontozó kés keskeny és ívelt pengével, húsfeldolgozásra. Az Unigrip sorozat különösen sertés- és bárányhús feldolgozásához ajánlott. A 12,4 cm hosszú penge svéd rozsdamentes acélból készült, 58 HRC keménységgel, amely a speciális hőkezelésnek (-80 ⁰C) köszönhetően kiválóan tartja az élét és könnyen élezhető. A penge enyhén flexibilis, így a hús feldolgozásakor egyszerűbben hozzáférhetünk a nehezebben elérhető csont körüli részekhez. Az ergonómikus poliamid markolat kellemes, de mindenekelőtt biztonságos fogást biztosít. A kés Svédországban készült.