Lansky Professional késéző a kések kényelmes és egyszerű élezéséhez. A készlet biztosítja a kiválasztott élezési szög betartását, az első kezdők ismeretesétik a késeket. A élezés 4 szögben lehetséges (17 °, 20 °, 25 ° és 30 °). A csomagolás 3 gyémánt élezőkövet ( 120-as, 280-as és 600-as szemcsemérettel), 3 vezérrúd, olaj a élezéshez, szorítót a kés rögzítése céljából:
17⁰ - szög használható pld. a filéző késekhez, borotvához stb. Extrém, de sérülékeny él .
20⁰ - szög például konyhai késekhez és elsősorban ételek szeletelésére szolgáló késhez használják
25⁰ - ideális szög kültéri és vadászati késekhez, éles és stabil vágóélt biztosít
30⁰ - szög alkalmas munkakésekhez, darabolásra stb .
A készlet tartalma:
- 3 fenőkő (120-as, 280-as és 600-as szemcseméret):
Durva lila kő (120-as szemcseméret) -a sérült és rendkívül tompa pengék kijavításához.
Közepesen durva narancssárga kő (280-as szemcseméret) - a tompa kés élezésének első fázisára
Finom arany kő (600-as