Az aszalt gyümölcsök kedvező élettani hatása évezredek óta ismert, már az ókorban is fogyasztották. Nemcsak különlegesen finomak, hanem a friss gyümölcsök után a legjobb rost-, vitamin- és ásványianyag-források is. Felhasználásuk rendkívül sokoldalú. A szilva egyik legelterjedtebb gyümölcsünk. Magas rosttartalmának köszönhetően kiváló hatással van az emésztésre. Gazdag antioxidáns hatású E-vitaminban, káliumban és vasban.